יש לציין כי רישיון עסק שקשור למזון הוא רישיון מורכב יותר. כשמדובר ברישיון מסוג זה, הרשויות אינן מקלות ראש ו"אין הנחות". כדי לקבל רישיון עסק לממכר מזון יש לעמוד במס' קריטריונים : שטח מינימלי של המטבח (כולל סידור פנימי נכון), מחסן, פתחי אוורור, עמידה בתנאי משרד הבריאות ועוד.
שטח המטבח – צריך להיות לכל הפחות 10 מ"ר, על קירותיו צריך להיות כיסוי קרמיקה של לכל הפחות 180 ס"מ, על הרצפה צריך שתהיה קרמיקה או סוג אחר של ריצוף, אך לא פרקט או חומר העשוי מעץ העלול לצבור חיידקים ומזהמים.
נוחיות – השירותים צריכים להיות צמודים לעסק, במידה ומדובר בעסק שמוכר אלכוהול, השירותים חייבים להיות בתוך הנכס, חובה שיהיה אוורור ע"י חלון/וונטה. במקרים ואין מכירת אלכוהול, אגף רישוי עסקים עשוי לאשר שירותים משותפים אשר אינם נמצאים בנכס עצמו, אולם נמצאים בקרבת מקום.
בד"כ רשויות מאשרות רישיון עסק על פי הפרמטרים הבאים: מזנון 35 מ"ר, בית קפה 45 מ"ר, מסעדה 55 מ"ר. כמו כן, ככל שיהיו יותר מקומות ישיבה כך ידרשו להקים מס' שירותים (ולא רק אחד) זאת על פי מפתח שנקבע באגף רישוי עסקים.
יש לבדוק דברים נוספים כמו: פתחי אוורור, מיקום המקררים, אמצעים סניטרים, אחסון אוכל ועוד.
מומלץ להתייעץ עם מומחים בתחום הרישוי עסקים, טרם פתיחת עסק בכלל ובפרט אם מדובר בעסק בתחום המזון. הרבה עסקים בתחום המזון נסגרים מאחר שאין באפשרותם להוציא רישיון עסק.