שינוי הוא כל העברה של בעלות או של ניהול העסק לאדם/לגוף אחר, שאינו רשום ברישיון העסק או בבקשה לרישיון, או שינוי הגדרת נישום כגון העברת סטטוס עוסק מורשה לחברה בע"מ.
במצב של שינוי יש להגיש בקשה להוצאת רישיון עסק. כמו כן, סגירתו של העסק או העברתו לאחר, מחייבת הודעה של בעל העסק לאגף רישוי עסקים.