כל עסק העוסק בתחום המזון חייב, לשמחתנו הרבה לעמוד בתנאים ותקנים מחמירים ביותר. אדרבה ואדרבה כשמדובר ביצרני המזון . וזה לא במקרה. תהליך ייצור המזון בשונה מתהליכי ייצור של מוצרי צריכה אחרים טומן בחובו שלבים רבים ועדינים שכל טעות בו יכלה לגרום לקלקול המזון ולמפגעים תברואתיים. זאת ועוד, ייצור מזון טומן בחובו פסולת רבה שמצידה מושכת אליה מזיקים ומכרסמים לא רצויים וגם על כך יש לתת את הדעת. כדי לקבל רישיון ייצרן על המבקש להפגין בקיאות בכל התקנים השונים של משרד הבריאות ולתכנן את המפעל בהתאם. בשלב הבא צריך לעמוד בדרישת של הרשות המקומית בה יפעל היצרן כדי שיקבל את רישיון העסק עבורו. חשוב לציין שרישיון יצרן ורישיון עסק הם שני תהליכים נפרדים אך ביניהם קשר ושניהם הכרחיים לתחילת עבודת הייצור.
כדי לקבל את רישיון היצרן צריך להיעזר בטכנולוג מזון ויחד איתו לבנות תכנית המפרטת את כל שלבי הייצור במפעל, אמצעי האחסון של תוצרת המפעל וחומרי הגלם לייצור, דרכי הגישה ואמצעי התעבורה ממנו ואליו, טיפול נכון בפסולת, היקף הפעילות ותפוקה משוערת ועוד.
רק אחרי שכל הנ"ל נעשה נבדק וקיבל את האישורים הדרושים נוכל להגיש בקשה לקבלת רישיון עסק מהעירייה ורק אחרי שזה יהיה בידנו, נוכל להתחיל בהליך קבלת רישיון ייצרן מטעם משרד הבריאות.
תהליך זה כאמור הינו תהליך ארוך ומסורבל. יש צורך להבין הן בדיני תברואה ותכנון אדרכלי טכני. יש להכיר את דרישות הרשות המוניציפאלית לגבי המבנה והאם אין סתירה בינן לבין הדרישות של משרד הבריאות. כדי שהתהליך יעבור בהצלחה את כל הוועדות וגורמים השונים וכדי לחסוך בעלויות של זמן וכסף , כדאי להתייעץ ולהסתייע באנשי מקצוע הבקיאים בכל אותם חוקים ותקנות שיוכלו לפשט ולייעל עבורך את התהליך.
חברת קופל ייעוץ מוניציפאלי לעסקים . מנוסה בהגשת רישיונות עסק ורישיונות ייצרן. תעשה זאת עבורך בצורה הטובה והקצרה ביותר. ותחסוך לך כסף רב .